Thermoblock Siebträgermaschinen
Eine Thermoblock Siebträgermaschine wird häufig Einsteigern in die Espressowelt empfohlen. Die Maschine ist schnell einsatzbereit und relativ günstig. Erfahre hier, wie eine Thermoblock Espressomaschine funktioniert und was die Vorteile und Nachteile der Siebträgermaschine sind.
Symbolbild: Thermoblock Siebträgermaschinen für Espresso
Wie funktioniert eine Thermoblock Maschine?
Eine Thermoblock Maschine nutzt das Prinzip eines Durchlauferhitzers. In einem Aluminiumblock ist ein schneckenartig geformtes Rohr integriert, entlang dessen ein Heizstab verläuft. Auf dem Weg durch das Rohr wird kaltes Wasser von diesem Heizstab elektrisch erhitzt. Anders als bei Einkreiser-Siebträgern, Zweikreisern oder Dualboiler-Siebträgermaschinen entfällt hier also der Boiler oder Kessel.
Temperaturstabilität bei Thermoblock Maschinen
Das Wasser für den Espressobezug heizt sich in einer Thermoblock Espressomaschine ähnlich wie bei einem Kaffeevollautomaten sehr schnell auf und ist daher schon nach kurzer Zeit einsatzbereit. Wie konstant die Temperatur ist, hängt jedoch von verschiedenen Faktoren ab. Nur wenn das Rohr richtig verbaut ist, die Länge stimmt, die Durchflussgeschwindigkeit des Wassers und die Heizleistung passen, ist die Temperatur stabil.
- Wenn viel Kaffee in kurzer Zeit gebrüht wird und sich die Durchlaufgeschwindigkeit des Wassers somit erhöht, kann es sein, dass das Wasser nicht mehr schnell genug aufgeheizt werden kann und nicht die gewünschte Brühtemperatur erreicht.
- Es kann aber auch der entgegengesetzte Fall eintreten und die Temperatur ist zu heiß – dies passiert, wenn das Wasser zu langsam fließt, beispielsweise weil zu fein gemahlenes Kaffeepulver verwendet wird.
- Generell gilt: Je größer der Thermoblock, desto temperaturstabiler ist die Maschine, da dann die Temperatur des Wassers näher an der eigentlichen Brühtemperatur liegt. Wenn der Thermoblock klein ist, muss er aufgrund der kurzen Durchlaufzeit stärker erhitzt werden, als für die eigentliche Zieltemperatur eigentlich notwendig wäre.
Thermoblock: Vorteile
- Das Wasser wird in einer Thermoblock Maschine sehr schnell erhitzt. Nach nur zwei bis drei Minuten ist sie einsatzbereit.
- Da große Wassermengen schnell heiß sind können auch problemlos mehrere Espressi hintereinander gebrüht werden.
- Diese Art der Siebträgermaschine ist relativ günstig und deshalb gut für Einsteiger geeignet.
- Thermoblock Maschinen sind außerdem wenig anfällig für Kalk, deshalb musst du sie weniger häufig reinigen bzw. entkalken.
Nachteile eines Thermoblocks
- Schwankungen in der Temperatur stellen je nach Verbauung ein Problem dar.
- Wie konstant die Maschine in der Temperatur ist, ist abhängig von der Größe des Thermoblocks.
- Ein großer Nachteil ergibt sich für Liebhaber von Cappuccino und anderen Milchgetränken: Da die Maschine nur wenig Druck erzeugen kann und der Dampf relativ feucht ist, wird die Milch leicht verwässert und Milch schäumen ist nicht so gut möglich.
Kurzfassung: Thermoblock Espressomaschine
Wenn du sehr gerne Espresso pur trinkst und nach einer preisgünstigen Einsteigermaschine suchst, könnte eine Thermoblock Maschine die richtige Wahl für dich sein.
- Bei einer Thermoblock Espressomaschine gibt es keinen Boiler. Das Wasser wird elektrisch erhitzt, während es durch ein Rohr läuft.
- Die Temperatur kann unter Umständen unbeständig sein: Läuft das Wasser zu schnell durch das Rohr, erreicht es nicht die gewünschte Brühtemperatur. Läuft es zu langsam, entsteht die Gefahr, dass es zu heiß wird.
- Milch schäumen ist mit einer Thermoblock Maschine nur eingeschränkt möglich, denn die Milchschaumqualität ist nicht optimal.
- Die Maschine ist jedoch sehr schnell einsatzbereit, kaum anfällig für Kalk und du kannst mit ihr bei richtiger Verbauung sehr guten Espresso brühen.